新潟市内のフランス菓子店パルファン ドゥー (Parfum Doux) のオムレツケーキ、「ケーキ屋さんのオムレツ」を買って食べました。
見ての通り巨大なオムレツ・ケーキです。ピース売りをしていないので、このサイズを買わないといけません (オムレツケーキもホール・ケーキと呼んで良いのでしょうか?)。
人数がいないと買うに買えない。人数がいても、人気なので売り切れることが多い。様々な要件が重なって今まで購入に至っていませんでしたが、今日、ようやくその機会を得ました。
バナナ、キウイなどの季節のフルーツを生クリームで包み、カスタード、スポンジの層構造を作って、周りをクレープで巻き上げた一品です。生クリームが上品な仕上がりで、甘すぎず、自己主張しすぎず、フルーツの味を上手く活かしています。フルーツは一口、二口サイズで入っていて、食べるフルーツに寄って味が変化します。
そして、プリプリッとしたクレープの食感が得も言われぬアクセントになっています。
絶妙な味。こちらのケーキを、同じく新潟は豆煎坊の豆煎坊ブレンドをドリップコーヒーで頂きました。美味!
4/17 (金) にはてなで勉強会があったので京都を訪ねました。翌 4/18 (土) に東京へ戻ったのですが、時間があったのでお昼は京都市内でとりました。お店は、私が京都市内で五指に入る蕎麦屋と思っている「みな川」です。
京都市は左京区。京都造形芸術大学のすぐ近くにあります。
今回、注文したのはこちらのメニューから
「味がさね」セット 1,200 円 (税抜) と、
「そばがき」 (小) 500 円 (税抜) の二品。
まずは味がさねから「そばの白和え」。
そば切り (そばのめん) を白和えにしたものです。オードブル感覚でいただきます。
次は「そばがき」。
蕎麦粉をお湯でといて団子状にしたものです。お店によって、箸で持てないほど柔らかいものから、弾力のあるものまでバリエーション豊かです。みな川では、やわらか目なそばがきを醤油もしくはわさびと塩で頂きます。
そしてメイン二品。味がさねから「九割そば」。
蕎麦粉 9、小麦粉 1 の割合で作った蕎麦です。通常のそばは「二八そば」。蕎麦粉が 8 割てところ、こちらは蕎麦粉が 9 割となっています。緬は比較的細みです。ツルツルとしたのどごしが魅力的。
最後のメインは味がさねから「十割そば」。
蕎麦粉 10 割で打ったそばです。粗びきの蕎麦粉を使っています。九割そばと比べて色が濃いですね。十割そばは「つなぎ」の小麦粉を入れていない分、ちょっとツルツルさが減っています。代わりに「蕎麦」本来の味 (ちょっと甘め) と香りを楽しむおそばです。
シメはそば湯!
みな川のそば湯は濃い目。そのまま頂いても美味しいです〜。
みな川を訪ねるのは、約 8 年ぶりでしたが、お女将さん (?) が私のことを覚えていてくれてとてもありがたかったです。久しぶりに、みな川でそばを頂いて、美味しいそばを堪能しました。
今年のゴールデン・ウィークは香川へ里帰り。行きは明石海峡大橋から徳島に入って国道 11 号線沿いにある「びんび家」に入りました。香川に行く時の定番コースです。というわけで、2006 年、2012 年に続く 3 回目のびんび家エントリーです。
今回も 17 時頃にお店に到着。店の前には行列。駐車場まで列になっていなかったのは幸いでした (満車でしたが、丁度、駐車場を出る方と入れ替わりに入ることができました)。
注文したのは、刺盛定食。1,800 円。ちょっと贅沢してみました。
刺身はどれも美味しいです。めかぶが、薄くすだちで味付けしてあったのも良かったです。すだちも徳島の名産ですね。
名物、わかめの味噌汁も健在です。
大きなお碗にたっぷりのわかめ。食べるお味噌汁ですよ。
食事が終わって、びんび家の回りを写真に撮りました。
まずはびんび家の入り口。食事が終わった頃は行列もなくなっていました。
次に、駐車場です。人気店の割に駐車場はそんなに広くない? 右端にびんび家の看板が見えます。
最後にびんび家の目の前から見える瀬戸内海の様子を二枚。
真っ正面は綺麗な瀬戸内海。
西を見れば、丁度夕日が落ちているところでした。
同じ時間に写真を撮ったのですが、方向によってガラリと雰囲気が変わりますね。
以上、びんび家の周辺を写真で見てみました。
また、今度、香川に戻る時はびんび家に寄りたいものです。全メニュー制覇は無理かなぁ。
会社にオーガニックに興味を持っている方がいて、月に一度、グリーンスムージーを作ってくれます (材料費は各自負担)。一応、作る日は決まっていて「新月」の日ということですが、今月はちょっと通り過ぎちゃいました。
いつ作るのかな〜。先月は飲み損ねたからな〜。
と思っていた、お昼時。なんか緑色の液体を飲んでる人が居るじゃありませんか!!
グリーンスムージーです。
丁度、作り終えた所だったので、無理を言って追加をお願いしました。
出来上がったグリーンスムージーがこちら。
緑はほうれん草の緑です。
飲んでみると、マイルドな中にちょっとリンゴの様な甘み。リンゴ、入っていないらしいんですけど。不思議です。臭みや苦味はほとんど感じられませんでした。
今日のお昼ごはんは、グリーンスムージーのみ。
プチ絶食で、疲れている胃腸を休ませました。来月も楽しみです。
昨日、明石海峡大橋を通って香川へ里帰りしました。途中、徳島で食事に寄るのは馴染みの定食屋「びんび屋」です。
お店に着いたのは 17:00 前だったでしょうか。夕食の時間としては少し早いですが、駐車場は既にほぼ満杯でした。写真は徳島から香川へ向かう道から見たびんび屋の看板です。
一つ空きを見つけて駐車。車を下りて店前に行けば、短い行列が出来ていました。時間が早かったおかげか、スムーズに行列は解消して店内へ。注文したのは「はまち刺身定食」。
名物の「大きなお椀に入ったわかめ汁」も健在です。そして、とれたて、身の締まったはまちを堪能です。この歯応えのある刺身が、びんび屋の美味しさ。定食一つで、私は満腹です。
帰る前に、わかめを買いました。びんび屋でわかめを買うのは、もはや恒例行事です。写真は、びんび屋の前から瀬戸内海を望んだもの。以前に比べて、良い写真が撮れました :) 漁船の見える瀬戸内海。良い感じです。
関東圏内の蕎麦屋さん紹介本「江戸蕎麦めぐり。」を読みました。
江戸蕎麦めぐり
ほしひかる 吉田 慎治 江戸ソバリエ協会 
幹書房 2011-02-03
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2011 年発売の本なので、比較的最近の本ですね。ページ数は 127。そんなに厚くありません。作者は江戸ソバリエ上級認定者たち。江戸ソバリエとは? 江戸ソバリエ協会が認定する民間資格とのこと。帯の説明を引用してみます:
江戸ソバリエ協会が主催する、江戸ソバリエ認定講座にて食べ歩き (舌学)、うんちく (耳学)、蕎麦打ち (手学) の三部門で構成される「江戸蕎麦学」を学び、その後に提出するレポート (脳学) において一定の成積をおさめた人に与えられる民間の資格。
正に、東京における蕎麦好きの集まりですね。
本書は大きく分けて三部構成になっています。
冒頭を飾る「江戸蕎麦ものがたり」は 2 ページながら、よくまとまった蕎麦の歴史書です。木曾・定勝寺の古文書に蕎麦切り (麺の体裁を取った蕎麦。今、普通に「そば」といったら、この蕎麦切りを指します) の記述があるのが最初の記録だとか、それからどうやって江戸にそばの文化が渡って来たのか? などが書かれています。蕎麦素人の私には丁度良い勉強になりました。
至福の蕎麦屋 38 軒では、蕎麦屋の内装・代表作が写真付きで紹介されています。電話番号・住所・地図・開店時間・駐車場の有無・座席数といった基本情報があり、1 ページがコラム調にお店・店主の紹介となっています。
私が今日、エントリーにした「鷲ひら」さんは pp.88,89 ページに紹介されています。読み直すと、また食べに行きたくなるので本を閉じて... と。
至福の蕎麦屋 38 軒で紹介されている蕎麦屋は、東京都 24 軒・神奈川県 4 軒・千葉県 5 軒・埼玉県 5 軒という振り分け。東京都のお店が多いのは仕方がないんでしょうかね。都内に足を伸ばした折りは、是非、最寄に本書で紹介された蕎麦屋がないかチェックしないと、ですね。
感銘の蕎麦屋 88 軒には、「至福〜」で洩れたお店が紹介されています。嬉しかったのは p.118 で紹介されている「酒と肴と手打そば 睦」の紹介。実はこちらのお店の「最初にバイト」に入ったんですよ。週三回、まかないでお蕎麦を頂きました。ある意味、一番贅沢な日々だったかもしれません。当時から美味しい蕎麦屋だと思っていたのですが、ソバリエに選ばれるまでのお店になっていたとは。感慨ひとしおです。
蕎麦屋を紹介する本を探すと、山の様に沢山ありますね。結局、私は目が回って一冊も買っていなかったわけですが... 先日「鷲ひら」で食事をしていたら「本書で紹介」との一文が目に入ったので買ってみました。何かの機会がないと買わないものですねぇ。
私の蕎麦人生は「睦」へバイトに入った時から始まり、京都に移って市内の手打ち蕎麦屋を巡って花開きました。関東に戻ってからは、少々沈黙気味でしたが、本書片手にまた蕎麦熱が再燃しそうな気持ちです。
最後に... できれば、本書の「京都」版も出して欲しいものです。
先日、NTT R&Dフォーラム 2012 が開かれ、NTT レゾナントの主催でブロガーとして参加してきました。そのブロガー・ミーティングで知った「発見探地図」アプリ・エリアダスで近所に美味しそうな蕎麦屋があることを知りました。
お店の名前は「鷲ひら」。その日は一日中展示を見て回ったので、自炊する元気もありません。それに見つけたばかりの蕎麦屋の存在が気になります。帰宅後、荷物を置いて iPhone で場所を確認。お店に行ってみました。
相模原駅を出て、左に進むとレンタル・ビデオ店「ゲオ」があります。その筋を一本裏に入ったところに「鷲ひら」はありました。駐車場あり。ちょっとシックな感じのお店です。
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| 送信者 life@aka |
お店に入ると、そば茶が出ました。寒い日にそば茶。たまりませんねぇ。
メニューを開いてみてみると、美味しそうな品が並んでいます。しかし、基本の「せいろ」がありません。
?
聞いてみると、私が見ていたのは「おススメ・メニュー」とのこと。隣にある冊子の様なものが本当のメニューでした。冷たいお蕎麦に、温かいお蕎麦。うどんもやっているんですねぇ。そばがきもあります。
それじゃあオーダーです。
「そばがきとせいろをお願いします」
「そばがきはボリュームがありますが、大丈夫ですか?」
ムムッ。最近、少食な私。食べきれるかしらん?
「じゃあ、そばがきを一つ。せいろを頼むかどうかは、そばがきを食べてから決めます」
そして待つこと数分。そばがきがやってきました。そばがき、とは蕎麦粉をこねたものです。お店によって団子のように固いものから、箸でとることが出来ないほど軟らかいものまで様々。こちらのお店は柔らかめながら、箸で取れる程度の柔らかさ。温かいお湯に大きなそばがきが一つ浮かんでいます。そばがきの上には蕎麦の実が数粒。お醤油で頂くようです。薬味には海苔・葱・山葵。葱と山葵はよく見かけますが、海苔とそばがきの組み合わせは初めてです。
まずは一口、素のままで。美味。丁度良い軟らかさ。口の中で蕎麦の甘みが仄かに広がります。これは良い。蕎麦の実と合わせて食べると、カリッとした食感と軟らかいそばがきのユニゾン。どんどんそばがきが口の中に入ってきますよ。おっと薬味も試しましょう。醤油につけたり、海苔を使ったり。結論。素で食べるのが一番美味しい。。。
久しぶりに美味しいそばがきを食べて満足。満足。お腹もまだ元気。
「せいろ一枚お願いしま〜す」
出てきたせいろの香りを楽しみます。良い香り。一本取って手に取ります。手打ちですが、少し長めの麺。太さは太くもなく細くもなく。口に入れればコシのある歯応え。噛めば蕎麦の香りが... しません。さっき食べたそばがきの香りが口の中に留まっている様子。むう、残念。
つゆに付けて、せいろを頂きます。アッッという間でしたね。おいし。
メニューに気になる一文を発見。「江戸蕎麦めぐり。」で紹介されました。
そういえば、そば屋さんを紹介した本を一冊も持っていません。ここは一つ買ってみましょうか。
これがいけなかった。読んだら、また行って食べたくなるじゃないですか。
本には「あぶり鴨せいろ」が紹介されていましたが、今は寒いので温かい方をオーダーします。すなわち、「あぶり鴨南蛮そば」!
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| 送信者 life@aka |
ねぎの太いこと! 噛むとすごく甘いんですよ。そして鴨。ちょっとあぶられてるんですね。生臭さは全くなく、ちょっとしたヒレ・ステーキ!? 正直、こんなに美味しいとは思っていませんでした。鴨にねぎにそば。交互に食べてたら、すぐに食べ終わってしまいました。
こうしてエントリーにしている間に、また食べに行きたくなっちゃいます。困るなぁ。美味しい蕎麦屋。見つけました。
4/20 発売のビジネス・ジャンプ 10 号にて、「白衣のカノジョ」第 5 話が掲載されました (ほぼ月一連載中)。「白衣のカノジョ」は今、マイ・ブームなマンガです。
ネタバレありです。未読の方は、ここから先は自己責任でお読み下さい。
さて、今回は「アレルギー」。主人公はキウイ・アレルギーとのことですが、私は山芋アレルギーです。主人公と同じ様に、誤って食べると食道が痒くなります。かきたい。かきむしりたい。しかし、喉の中はかけません。ああ、もう主人公の気持ちがよく分かります。喉の中に手を入れてかきたくなります。「喉」を取り出して、かきたいというのは思いつきませんでしたが、出来ることならそうしたい。それ位い痒いんです。もう、息が出来ません。冷たい水や氷を流しこみ、少しでも痒みを抑えようと。そうでないと息が...。
きっと、この辛さは同じ経験をした人しか分からないだろうなぁ。。。
それでオチが、アレじゃねぇ。「ゆきみだいふく」がとても可愛いかったです。
ジュール・ヴェルヌの作品には、時々、読むだけで美味しそうな食材・食事が登場します。先日レビューを書いた「気球に乗って五週間」にも一つありました。コーヒーです。
主人公ファーガソン博士、曰く
「ジョーにはたくさんいい点があるが、このおいしい飲み物をつくる腕はそれこそ天下一品だ」(p.96)
気球の旅をしながら飲むコーヒー。美味しそうですね。
ジョーは気前良く、このコーヒーの調合を教えてくれます。
「よろこんでわたしの調合をお教えしますよ。モカとブルボンとリオ・ヌネスを同じ割合でまぜるだけです」
はい、もう一度繰り返します。モカとブルボンとリオ・ヌネスを同じ割合
です。
うん? 困りました。モカとブルボンはコーヒー専門店でよく見かける豆です。ですが、リオ・ヌネスというコーヒー豆など聞いたことがありません。Google で検索しても、「リオ・ヌネス」というコーヒーは見当たりません。
近所のコーヒー屋さんに言って聞いてみました。でも、やっぱり知りませんでした。
コーヒーの豆は長い年月を経て、絶滅した種もあると聞きます。「リオ・ヌネス」は消えてしまった豆の一つなのでしょうか? 「気球に乗って五週間」の発刊年が 1863 年。約 150 年前と考えると、その可能性もありそうです。それとも、この「リオ・ヌネス」という豆はジュール・ヴェルヌの創作なのでしょうか?
せっかく美味しそうなコーヒーの調合が分かったのに、今度は豆が分かりません。とても残念です。もし、「リオ・ヌネ ス」をご存じの方いらっしゃいましたら、どうぞコメント下さいませ。
気球に乗って五週間 (集英社文庫J・ヴェルヌコレクション)
ジュール・ヴェルヌ 手塚 伸一 
集英社 2009-04-03
Amazonで詳しく見る by G-Tools
先日、長野へ出かけた際、「根元 八幡屋礒五郎の七味唐辛子」を買って来て欲しいと頼まれました。何でも、その人曰く、長野でしか売っていない七味唐辛子なのだとか。長野のスーパーに行くと、確かに売っていました。でも値段を見てびっくり。14g で 358 円もします。私が普段買っている S&B 七味とうがらし
正月、この八幡屋礒五郎の七味唐辛子を使ってみました。これがまた意外に辛くない。自然な辛さというのでしょうか? 刺激少なめで、七味の唐辛子が素直に顔を出すような感じ。嬉しいのは料理の風味を壊さないことです。かけうどんに、鍋の取り皿にと入れてみましたが、どれも味が引き立ちました。もう昔の七味とうがらしには戻れなさそうです。
ちなみにこの商品、Amazon では送料が 525 円かかります (Amazon プライムの対象外)。一方、「根元 八幡屋礒五郎」のホームページからオンライン・ショッピングで購入すると配送料は全国一律 400 円です。本家オンライン・ショップから購入する方が安上がりですね。
オンライン・ショップでは、詰め替え用の七味唐辛子の他、一味唐辛子や山椒なども扱っています (七味唐辛子以外を買ったことはないのですが、美味しいんだろうなぁ... と夢想しています ;)
週末は長野に行っていました。そこでランチに連れて行ってもらったのが、松本市にある「銀のフライパン」というフレンチ・レストランです。
ランチでも予約が必要なのかな? 当日予約でも OK のようです。ランチだとワン・コース 2,000 円。
まず、前菜。前菜はご主人が自分で採ってきたものを使っているそうです。葉がシャキシャキなのに柔らかかったです。
次にスープ。ごぼうのスープだったかしらん? コンソメ・ベースの口当たりの良いスープでした。写真を撮りませんでしたが、スープの前後にパンが出ました。おそらく自家製。バターを付けて美味しく頂きました。
三食目はメイン。お魚とお肉が選べます。私は魚料理をセレクト。とても綺麗なお皿に盛り付けられて、出てきました。
最後にデザート。抹茶のプリンと、柿、そして林檎のパイです。林檎のパイも自家製かな? 温かくてとても美味しかったです。何故か「魔女の宅急便」を思い出しました。キキが運んでいたのは、鰊と林檎のパイだったかしらん?
デザートにはコーヒーか紅茶が付いてきます。
最近は昼御飯が食べられない日が続いていたのですが、「銀のフライパン」では全てのお皿をペロリでした。
「銀のフライパン」は丘の上にあります。少し細い道を登らなければならないので、車は必須でしょう。駐車場は店前に 4〜5 台分。少し離れたところに第二駐車場があります。
窓側の席を取ると、市街を見下ろし、長野の山々を見ることが出来ます。窓は大きくなく、むしろ、洋館にある小さな窓の趣きです。食事と会話を楽しみ、合い間に外を覗くにはぴったりのサイズかもしれません。
機会があったら、また行ってみたいですね。
今日のお昼ご飯は外食。新潟は新潟市青山の手打ち蕎麦「蕎都」で、合鴨南ばん蕎麦を頂きました。
より大きな地図で そばマップ を表示
私は、大学時代に東京のお蕎麦屋さんでバイトをして蕎麦の美味しさを知り、京都の蕎麦屋さんを巡って蕎麦の楽しみを知りました。ところが、新潟に帰省してみると近所に良い蕎麦屋さんがありません。とても残念なことです。
そんな中、蕎麦を食べに行くのであればココ。と思っているのが、「蕎都」です。
「県外から足を伸ばして食べに来る」ほど美味しいわけではありません。ごく普通の手打ち蕎麦屋さんです。でも、手を抜かない蕎麦を打っています。ここに来ると、本当の蕎麦の味が楽しめます。
そのせいでしょうか? 今日、お店に入ったら空いてる席は 1 テーブルしかありませんでした。11:45 頃のことです。注文をしていると、後から客が入って来て満席の旨を伝えられていました。
で、私が注文したのは合鴨南ばんそば。1300 円だったかな? (ざるそばは 800 円)。鴨肉は薄目で、枚数は十分。葱の量も鴨の量と合っている。山椒が振ってあって、ちょっと京都風のピリリが魅力。汁まで全部のみほして、満足でお店を後にしました。ごちそうさまです :D
今日は、ブログ友達とミニミニ・オフ会。お食事会ともいいます。
場所は新宿。タイ料理の食べられる居酒屋さん「バーン・キラオ」に行って来ました。
私は辛いものが苦手なので、大丈夫かな? と少し心配しておりました。それで、なるべく「とうがらしマーク」のないものを注文したのですが... まぁ、予想を越える辛さ。とくに、ゴーヤのサラダの辛いこと! 口の中がヒーッです。
ソフトドリンクには、ココナッツ・ジュースを注文。これが甘い。辛さをこらえるのに、何度もジュースに手を伸ばしました。
ところで、本当に美味しい中華料理は辛いのに辛くない、などと聞きます。私は、「本当に美味しい中華」を食べたことがないので真偽は分かりません。でも、今回のタイ料理で一寸分かった気がします。というのは、食べてる途中は辛くてしょうがなかったのに、終盤は全然平気なのですね。口の中にヒリヒリ感すら残らない。美味しい辛さって、こんなのかな〜と思いました。
そんな、バーン・キラオ。また行きたい? って聞かれたら、少々尻ごみしてしまう (辛いからね :p)。でも、誰かに行きましょうよ、と言って欲しい (美味しいからね)。そんなお店です。あ、でも、その時はゴーヤは外してね。
ハンバーガーを食べられるファースト・フードには、マクドナルドしか行ったことのない @aka です。この度、某 2ch スレにノックアウトされて、モス・バーガーに行って来ました。オーダーしたのは
計 610 円也。
感想。チーズバーガーは、パンもケチャップも上品な感じ。ポテトは、ちゃんとした料理のように、身が詰まっててびっくり。シェイクも大人な味。甘すぎない。モス・バーガーと比べると、マックは安っぽく感じます。ただ、ファースト・フード目的ならマックで十分。というか、あの安っぽさがたまらない... ちょっと毒されているのかしらん。
これからは、基本マックで、少しセレブな感じになりたい時にモスを使おうと思います。
さて、ぼくをモス・バーガーにかりたてた 2ch スレも紹介しておきましょう。それは、こちらです。
モスバーガーのハンバーガーは、食べてて「中身がハミ出る」。そこで、その解決策を語るスレ。。。のはずなのですが、
おいおい知らないのかよ・・・
まず上の右手と逆の角を持つだろ、そんできちんとはしを重ね、
くるっと向きを変える。で、下のとがってる部分が (以下略)
書いてる本人は、極真面目に説明しようとしているのですけど、どうにも伝わらない。
ちょっち理解不能な日本語に、思わぬ推理ゲームが始まります。日本語に自信のある方、論理なら負けないという方。是非、挑戦してみて下さい。そして、スレ住民と一緒に、謎に満ちた迷 (?) 暗号を解きましょう。
ちなみに私は、このスレッドに電車の中で出会いました。Google Reader mobile で読んでたブログから、リンクが張られていたのです。可笑しさに笑い出すのを我慢して、気付けば乗り過ごし。更には戻る電車も乗り間違えて、目的の駅に一時間以上も遅れて到着しました。皆さんも、お気を付けあれ。このスレには、ちょっとした魔力がありますよ ;)
先日、AMN のブログイベントに参加しました。
イベントのお題は、Intel の UMPC です。で、イベントのお土産にもらったのが Intel Core 2 Duo どらやきでした (他にも、冊子「インテルの歩み」と CD ケース とメタルフックとボールペンを頂きました)。
まず外観。「Intel Core 2 Duo」のロゴが入っています。
中を割ってみましょう。つぶあんがたっぷりです。中に見える白いのは栗です。実はこのどらやき、「Core 2 Duo」にちなんで、栗が二個入っています。その栗が二個入っているところを写真に撮りたかったのですが、一個しか見えませんねぇ。割り方が下手だと、こんなことになるようです。というか、どこに栗が入ってるか分かんないから、写真映えするように割るのって難しいですよね :p
外を見て、中を見たら、パクリと食べちゃいましょう。どらやきを作っているのは、日本橋の老舗「日月堂」とのこと。普通に美味しいです。「Core 2 Duo」のロゴ部分が、焼きごてを当てた感じに固くなってて、ちょっと食感が変わってた感じでした。美味しいどらやきを食べたら、お茶が欲しくなるところ。手元には茶っ葉も急須もなくて、楽しいお茶の時間というわけにはいきませんでした。いつか、お茶とどらやきで優雅な時間を過ごしたいものです :)
二年前にインターンでお世話になった Six Apart の皆さんと一緒に、ランチを食べて来ました。
食事に行ったのは、私を含めて 5 人。Six Apart の入ってる円通寺ガデリウス・ビルの周りは不案内なので、食事場所は彼らにお任せ。中華のお店に、連れてってもらいました。お店の名前は「メゾン・ド・ユーロン」。
お昼のランチは、1050 円也。それで、ご飯と一品とスープ。それから 5 つか 6 つの主菜一覧から 2 つ選べます。食事の量としては、少し軽め。私は少食ですし、この後にもう一つ食事の予定が入っていたので、満足な量でした。女性に、ピッタリな量かもしれません。でも、男性には少なく感じてしまうかも。
味付けは辛すぎず、ご飯の進む味でした。特にスープが美味しい。私の好みの味付けでした。
Six Apart の面々とは、近況報告をしたり、大学での研究の話をしたり。気のおけない仲間というのは、いいものですね (一人、名前を思い出せず焦ったのですが、私のインターン後に入社された方でした ^^;)。
赤坂には、美味しいお店が沢山ありますが、また一つ良いお店を教えてもらったという感じです :)。
東京は赤坂の「すみやき料理 はやし」で、お昼に親子丼を頂きました。「はやし」で親子丼を食べるのは、20 か月ぶりです。
実を言えば、そもそものお出掛けの目的は京都銀行の口座を解約することでした。京都から神奈川に移ってもう 3 か月。そろそろ、要らなくなった口座を閉めてしまおうとしたわけです。京都銀行は、東京駅の前に東京支店を持っています。
路線検索の選択は、東京メトロ銀座線の京橋駅を使うこと。寮を 11 時頃に出て京橋に向かいました。そしたら、途中の停車駅名に「赤坂見附」があるじゃありませんか。
私は、2005 年の夏に、赤坂にある Six Apart でインターンをしていたことがあり、赤坂見附は当時の最寄駅でした。フッとなじみの顔が見たくなり、赤坂見附で下車。Six Apart の入っているビルに入って、入口の前まで来ると、おや照明がついていない。というか、Six Apart がなくなってしまってる。
そういえば、Six Apart は引越をしたのでした。
引越先を携帯の Google Maps で見つけることに失敗したので、とりあえずインターン時代に顔を出していた親子丼のお店に行きました。普段は店の場所をすぐに忘れる私も、「日本一の親子丼」と看板を出していてもらえればすぐに分かろうというものです。看板を見つけて、雑居ビルの 4 階へ。引き戸を引けば、和風な造りのお店が私を迎え入れてくれます。
お昼のメニューは一つだけ。親子丼です。一つ 900 円。スープ付。
「日本一」というのは大袈裟ですけど、美味しい親子丼を楽しんできました。最後にくじ引き。当たりくじを引いてしまいましたが、そうそう赤坂には来られません。次回、Six Apart を訪ねる時に、プレゼントとして上げましょう ;)
蕎麦どころ信州は長野県の伊那市にある「梅庵 (ばいあん)」というおそば屋さんに行って来ました。
梅庵は、石臼びきの蕎麦粉を使って十割そばを出すお店。少々お値段が張って、もりそば 千円。田舎そば 千円。行者そば 千円。鴨南蛮 千六百八十円。
もりそばと田舎そばの違いは、麺の太さとつけ汁のようです。もりそばは細麺で普通のつけ汁。田舎そばは太麺で、鰹節からとったつけ汁 (?)。どちらも十割そばです。
写真は、私が一枚目に注文したもりそばです。量は少し多目。といっても、二枚目が食べられない程ではなく。私にとって頂度いい感じでした。おそばだけを頂くと、そばの香りと甘みが口の中に広がって美味。食卓には、おそばを (つけ汁につけず) 塩だけで味わえるようにと、塩瓶も用意されています。なかなか通ですね。もりそばの薬味は、ねぎとわさびのみ。そば湯は、上の方こそ薄いように思いましたが、下は十分とろりとしていました。
お店の駐車場には県外ナンバーの車も止まっていて、人気の高さを伺せます。私が行った時、店は満席でしたが、丁度入れ変わりのタイミングで、ほとんど待つことなくお店に入ることが出来ました。しかし、忙しいのか、注文を取ってからおそばが出てくるまで少々時間が空きました。お腹を空かせて行くと、この待ち時間がつらいかもしれません :p そういうわけで、一枚目のもりそばが届いた時に、追加の鴨南蛮を注文。
梅庵には、サイドメニューに「鴨の鋤焼き」があるお店。鴨南蛮に入ってる鴨も肉厚でジューシーな感じでした。鴨のあぶらが、甘めのつゆにとけ出して、たまりません。鴨の枚数は五枚。ちなみに、量・値段とも約半分の「半鴨南蛮」もあります。
文句なく美味しいおそばを食べられて、ご満悦。お店のある場所は、山の中なので、食後も都会の喧噪を忘れてゆっくりできました。
香川県は高松市のサンポート高松には、高松拉麺築港 (たかまつらーめんポート) という、各地のラーメンを集めたラーメン街のような場所があるというはなしで...。行ってみたところ、九州・福岡、九州・大牟田、京都、北海道旭川の五店しかなくって、少しがっかり。もっと沢山あるのかと思っていたのですが... というか尾道ラーメンが食べたかったんですけど ^^;
まぁ、それはともかく、チャーシューが美味しいと聞かされていた「山頭火」というラーメン屋さんの暖簾をくぐりました。
1 時半過ぎに店に行ったんですけど、店は満席。でも、行列が出来るほどではなくって、私の前には二、三組の待ちがあるだけでした。列に並んでいたら、店員さんがメニューを持ってきたので、「しょうゆらーめん」をオーダーです。
席に着くと少し遅れてラーメンが出てきました。スープは白濁色。しょうゆラーメンは、白くないものと思っていた私はちょっとびっくり。スープにはゴマも沢山浮いていましたが、最後までゴマ臭さを感じさせませんでした。麺は、少し固めの中細麺。そして、問題のチャーシューは、5mm 強の厚さの豚バラ肉のチャーシュー、が 3 枚。
私は、厚めのチャーシューを食べると、終盤に脂っぽさを感じてしまうのですが、山頭火のラーメンはそういうことはなくてよかったです。個人的には、ネギが多いと嬉しかったかな。
さて、店を出ようとしたところ、「特選とろ肉らーめん」というメニューを発見しました。お店の人に聞いてみると、豚の頬肉を使っているのだとか。もちろん、「しょうゆらーめん」に使っているチャーシューとは別物です。「しょうゆらーめん」 750 円に対して、「特選とろ肉らーめん」は 1100 円。かなりのお値段です。
ここでフト、「美味しいチャーシュー」というのは、この「特選とろ肉らーめん」のことなんじゃないかと思いつきました。食事が終わってから思いつくのも悔しいものですね。そういうわけで、機会があれば「特選とろ肉らーめん」も食べてみたいものです。
追記: 山頭火は、旭川を本店としたフランチャイズ店のようです。全国にお店を出しているので、「次の機会」を見つけるのも早いかもしれません :)
長野県は伊那市のはびろ農業公園・みはらしファームに行ってきました。お目当ては、ファーム内にあるという温泉です。
温泉の露天風呂からは日本アルプスを望めるうえ、ジャグジー・打たせ湯・低温浴・サウナが揃っていて、飽きさせません。温泉好きの私は、ゆったりと 2 時間半の温泉ライフを楽しみました。
さて、温泉に入る前にお昼を食べたのが同ファーム内にある「名人亭」というおそば屋さんです。
信州伊那のそば打ち名人がすべて手打ちで丁寧に仕上げました。
みはらしファームの紹介 より引用
ということで、ちょっと期待してお店に入りました。
オーダーは、まず最初に「十割りそば」(最後の一枚でした)、その後に「行者そば」です。十割り蕎麦は、そば粉十割で作ったおそばですね。つなぎをまったく使わないおそばとも言います。「十割り蕎麦」には、そば団子も一本ついていました。「行者そば」は、焼き味噌と辛し大根おろしが汁に追加される蕎麦でした。ほんとは、携帯で写真を撮ったのですが、miniSD カードの挿しが甘かったらしくデータが保存されていませんでした。というわけで、今回は写真なしです。
肝心の味の方ですが、評価はいまいち。面が長いし固いし、蕎麦の香りはしないし... 手打ちと歌っていますが、機械打ちの蕎麦にしか思えませんでした。ぜひ、次回はおいしい手打ちそばを食べにいきたいものです。
