2011-12-19

アルトゥール・ルービンシュタイン全集、発売延期 その二

総 CD 枚数 142 に及ぶアルトゥール・ルービンシタイン全集。どうやら、Amazon では発売が開始されたようです。Amazon のページによると、発売開始日は 2011 年 12 月 13 日とのこと。ただし、予約分だけで全部はけてしまったのか現在は在庫なし。「通常 2〜3 週間後に発送します」となっています。

一方、HMV では発売日延期。メールが届きました。メールによると、新入荷日は 2011 年 12 月 27 日とのこと。

発売延期に関する流れをまとめてみましょう。

  • 2011-11-15: 当初の発売予定日
  • 2011-11-29: HMV での発売延期日 (1 回目)
  • 2011-12-05: Amazon での発売延期日 (1 回目)
  • 2011-12-13: Amazon で発売開始!? (現在 2〜3 週間待ち)
  • 2011-12-27: HMV での発売延期日 (2 回目)

さてさて、HMV さん。3 度目の発売延期がないことを祈っていますよ。

HMV で見る

John Denver RCA Complete Box 発売中止!?

先月のエントリーでジョン・デンバーの RCA Complete Recordings ボックス (25 枚組) が発売されると書きました。発売予定日は 11/25。ところが、12 月に入っても商品は発送されません。訝んでいたところ、本日、Amazon より発売中止の案内が届きました。

以下のご注文商品について、仕入先より発売中止の連絡がありました。そのため誠に勝手ながら、ご注文商品をキャンセルさせていただきました。

Complete Albums(ASIN:B005LTDP8Y)

発売中止とはこれいかに? 何か権利的な問題でも発生したのでしょうか。

楽しみにしていただけに、とても残念です。

2011-12-17

にんにくの芽と豚肉の炒め物をつくる

にんにくの芽の真空パックを買ったら、「にんにくの芽と豚肉の炒め物」のレシピが載っていたのでつくってみました。

オリジナル・レシピ

材料 (4 人分)
  • 豚肉 (三枚肉): 350g
  • にんにく: 2 片
  • ニンニクの芽: 150g
  • 砂糖: 大さじ 1
  • 醤油・調理酒: 各大さじ 3
  • 塩・胡椒: 少々
  • サラダ油: 大さじ 4
つくり方
  1. 豚肉は厚さ 3mm 程度に切り、砂糖をふりかけてよく混ぜあわせましょう
  2. にんにくの芽は 3cm 程度の長さに切りそろえましょう
  3. 中華鍋 (なければフライパンでも OK) にサラダ油を大さじ 3杯入れて、強火にかけて豚肉をいためましょう
  4. 豚肉が少し色づいてきたら、ニンニクの芽を加えます。さらに調理酒、醤油、にんにく、塩、こしょうをして炒め合わせましょう
  5. 残りのサラダ油を入れて、鍋を動かしながらかえしましょう。全体に調味料がまんべんなく行きわたり、香りがしてきたら、お皿に盛って出来上がりです

自炊レシピ

オリジナル・レシピを参考に「にんにくの芽と豚肉の炒め物」を作ってみました。まずオリジナル・レシピの材料が 4 人分なので、1 人分に計算し直しです。大さじ=15ml、小さじ=5ml で計算していきます。

材料 (1 人分)
  • 豚肉こまぎれ: 80〜100g
  • ニンニクの芽: 40g
  • 砂糖: 小さじ 1/2
  • 醤油・調理酒: 各小さじ 2
  • 塩・胡椒: 少々
  • サラダ油: 小さじ 2 と少々

三枚肉というのが分からなかったので、スーパーで見かけた「豚肉こまぎれ」を使いました。量りを持っていないので、重さは適当です。最初から切れているので、包丁を入れる手間が省けて良かったです。

出来上がりは良い感じに甘くなるのですが、それほど甘くなくて十分なので砂糖は少めです。醤油・調理酒・サラダ油はオリジナル・レシピより少ないですが、量り易さを優先させました。

にんにくはたまたま買っていなかったので、省きました。機会があれば、にんにく入りで作ってみたいですね。

作る

  1. 豚肉に砂糖をまぶす
  2. にんにくの芽を 3cm 程度の長さに切りそろえる
  3. フライパンにサラダ油を小さじ 2杯入れて、強火にかけて豚肉を炒める
  4. 豚肉が少し色づいてきたらニンニクの芽を加え、さらに調理酒、醤油、塩、こしょうをして炒め合わせる
  5. サラダ油少々を入れて、調味料をまんべんなく行き渡らせる
  6. 香りがしてきたら完成

柔らかくて、甘みのある「にんにくの芽と豚肉の炒め物」が出来上がりました。

この料理のために、初めて調理酒を買いました。私はアルコールがダメなんですが、フライパンで炒める間にアルコール分はちゃんと飛んでくれたようです。